黑米的營養價值很高 黑米的吃法與禁忌

黑米是生活中最常見的粥類食材，因為它外表接近黑色而得名，這種米味道特別香，營養價值也很高，人們食用以后能補益肝腎，也能明目活血，更能緩解體虛對維持人體健康有很大的好處。但對它黑米的吃法以及其他功效人們了解的還不全面。

黑米的功效與作用

1、滋補身體

身體緩解體虛是黑米最重要的功效，因為黑米中不但含有豐富維生素和礦物質，它還含有大量的花青素和黃酮類化合物，這些物質被人體吸收以后，不單能增強人體素質，更能緩解人力體虛，還能增強人體造血功能，它對人類的體弱多病和體虛無力都有很好的緩解作用，能讓人體變得更強壯更健康。

2、預防貧血延緩衰老

黑米中含有豐富的花青素和維生素e還含有一些微量元素硒和微量元素鐵，這些物質可以增強人體造血功能，緩解人體貧血癥狀，能預防人體氣血虧損，另外它含有的微量元素磷鉀鎂等物質被人體吸收以后還能提高血管通透性，防止血壓升高。黑米中的花青素和維生素e以及黃酮類化合物都是天然抗氧化成分它們能清理人體內的自由基延緩多種衰老癥狀發生。

黑米的吃法

1、煮粥

黑米最常見的吃法就是煮粥喝，它可以在淘洗干凈以后加清水直接煮粥，也可以喝大米，綠豆，紅豆以及桂圓和紅棗等多種食材搭配在一起煮粥喝，這樣能讓人體吸收更豐富的營養，而且能讓黑米的補血功效更加出色。

2、做黑米饅頭

黑米在研磨以后還可以得成黑米面，給他加入適量的面粉和酵母，揉成面團以后進行發酵，然后再把它制成饅頭坯，入鍋蒸熟就能得到美味的黑米饅頭，而且研磨以后的黑米還可以用來攤煎餅或者制作其他面食，滋味都特別好。

黑米禁忌與副作用

1、米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。

2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來調養。

3、黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。

4、中醫認為黑米性平，味甘；火盛熱燥者不宜食用。

5、由于黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。

6、黑米所含銅都比大米高1~3倍；不適合肝豆狀核變性患者及高銅患者食用。

7、服用四環素類藥物禁忌食用黑米，服用四環素類藥物時食用黑米，這些金屬離子會和藥物形成不溶性螯合物，影響四環素類藥物的吸收而降低療效。

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各種米營養價值都不同 各種米的養生功效

米是我們最常見的主食，而且不同種類的米有不同的養生功效，也適合不同的人群。那么，下面我們來看看各種米的養生功效及不同人群分別適合吃什么米。

各種米的養生功效

1、最排毒的糯米

糯米又叫江米，是經常食用的糧食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養成分。

糯米有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、糖尿病消渴多尿、氣虛自汗、妊娠

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西蘭花的營養價值高 這樣吃最好

西蘭花的營養價值1、維生素K

西蘭花中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。

2、維生素C

西蘭花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

高含量的維生素C具有很強的清除自由基作用，尤其對致癌物——亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。

尤其是在防治胃癌

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用金銀花泡水喝有什么好處 金銀花茶的營養價值

金銀花茶的營養價值

金銀花的莖、葉和花都可入藥，具有解毒、消炎、殺毒、殺菌、利尿和止癢的作用。金銀花露是兒童夏天的防治痱子膿瘡的佳品。新鮮的金銀花帶清香，含水量花蜜較多，農村兒童常采取花朵吸食蜜汁。鮮花莖曬干或按制綠茶的方法制干，即為金銀花茶。

市場院上的金銀花茶有兩種，一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和，按金銀花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶；另一種是用烘干或曬干的金銀花干與綠茶拼和而成。這兩種金銀花茶，前者花香撲，以品賞花香為主；后者茶香味較低，但可保持金銀花的藥效作用，不失

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秋季吃柚子有哪些好處？

秋季氣候干燥，很容易上火，是時候吃點柚子啦——

葡萄柚：緩解腫痛

國家二級公共營養師孫雅清：個頭比甜橙稍大，果皮呈黃綠色，葡萄柚很容易被誤認為橙子。葡萄柚又叫西柚，原產自西班牙，是一種集柚子和橙子的優點為一身的水果。切開葡萄柚，就可以看到酒紅色的果肉，鮮紅欲滴，果粒呈花瓣狀，里面充滿了新鮮的果汁。湊上去聞一聞，一股清香頓時讓人覺得神清氣爽。嘗上一口果肉，味道酸甜適口，透著淡淡的清苦味。

葡萄柚富含維生素C，不但能提高免疫力，又有助于減輕感冒癥狀，咽喉腫痛時吃些葡萄柚或者喝一杯鮮

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初秋選擇這些食物滋陰養肺

民以食為天，人不能一天不吃飯?？墒窃趺闯院脜s是有學問的，怎么吃的營養那更是大學問?，F在人們的生活水平日益提高。吃好比好吃更重要，而吃的有營養那更是重中之重。吃得飽不等于吃的好，吃的好不等于吃的有營養，吃的有營養不如吃的營養均衡。

立秋已過，天氣轉涼，是大補的季節，秋季補的好，冬季就會少很多疾病。秋天也是食物最豐富的季節，“秋風起，鱖魚肥”，還有“人煙寒橘柚，秋色老梧桐”，想吃什么都有，如果再懂得一些養生的知識，那秋天可是大有用武之地呀，今天小編就給你介紹一些既有營養又美味的食譜，讓你既飽口

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